購入するのに最適なバーボンの初心者ガイド

ウイスキーの世界は非常に広大で複雑なので圧倒されるかもしれませんが、実際にその世界に足を踏み入れたいなら、バーボンから始めるのが最適です。 それは典型的なアメリカのスピリットです。実際、バーボンと呼ばれるためには、多くの人が思っているようなケンタッキー州だけでなく、米国で作られなければなりません。 大胆で、甘く、スパイシーな性格のおかげで、愛されるのは簡単です。

バーボン愛好家になるために知っておくべき基本的な用語をいくつかご紹介します。 すべてのウイスキーは、発酵させる穀物、水、酵母からなる「もろみ」から始まります。 マッシュビルとは、使用される穀物の種類を指します。バーボンの場合、マッシュビルは少なくとも 51% がトウモロコシで構成され、残りは小麦、ライ麦、大麦の組み合わせで構成されるのが一般的です。 マッシュが発酵すると、ウォッシュまたはビールとして知られ、その後蒸留され、熟成されます。 バーボンの場合、焦がした新樽で最低 2 年間熟成させる必要がありますが、多くはそれよりも長く熟成されます。 その後、ウイスキーはカスクストレングスのまま、または希望のプルーフまで水で希釈されて瓶詰めされます。 他の成分は許可されません。

バーボンには多くのスタイルがあり、お気に入りを見つける最良の方法は、すべてを探索することです。 旅のスタートに最適なボトルをいくつかご用意しました。

メーカーズマークのレシピは、スムーズで飲みやすいバーボン初心者に最適なバーボンです。 その独特の風味は、マッシュビルの 16% を占める赤冬小麦、70% がトウモロコシ、残りが大麦麦芽から来ています (注目すべきことに、ライ麦が入っていないことが、このバーボン全体の甘い特徴に貢献しています)。 メーカーズ マークはサワー マッシュ技術を使用して作られています。つまり、前のバッチから酵母が取り出され、現在のバッチに追加され、世代を超えて受け継がれます。 サワードウブレッドを作る場合は、これに精通しているかもしれません。これは同じプロセスです。 これにより、毎回新しい酵母株を使用するよりも、より一貫した風味が生まれます。

このバーボンは口当たりが柔らかくまろやかで、キャラメルとバニラの心地よい甘い香りと、リンゴ飴を思わせるフルーティーさが特徴です。 濃厚ですが、足取りは軽いので危険なほど飲みやすく、アルコールがよく溶け込んでいるので鼻や口をまったく攻撃しません。 メーカーズ マークは多用途で、クラシックなカクテルに入れても美味しいですし、そのままでも美味しいです。 価格も手頃で、象徴的な手浸しの赤いワックスキャップは、どんなホームバーにも美しいアクセントを加えます。

ノブ クリークのスモール バッチ バーボンは、大胆で主張があり、100 プルーフでは多くのパンチが詰め込まれています。 その力強さと、ホワイトオークでの9年間の熟成が、このバーボンに深みと風味を与えています。 すべてのバーボンに見られる特徴的なバニラとキャラメルの香りに加えて、マッシュビルの 13% を占めるライ麦から来る独特のスパイシーさが特徴です (残りは 77% がトウモロコシ、10% が大麦麦芽です)。

しっかりとしたスパイシーなスピリッツを求めるバーボン初心者にとって、ノブ クリーク スモール バッチは最初に最適な選択肢です。 アルコール度数が強すぎるわけではないので、ストレートでもロックでもお飲みいただけますが、高い度数と濃縮された風味により、薄めても大丈夫なので、カクテルにも適しています。 ノブ クリーク スモール バッチは、ベルモットがフルーティーな甘さを引き出し、ビターズがスパイスを引き立てるため、素晴らしい古典的なバーボン マンハッタンを作ります。

フォー ローゼズ バーボンは、このカテゴリーで最も価値のあるバーボンの 1 つです。 非常に手頃な価格で、非常に滑らかでバランスのとれた飲みやすいバーボンを手に入れることができ、混ぜたり飲んだりするのが簡単です。 アルコール度数は 40% と低く、技術的にはバーボンが持つことができる最も低いアルコール度であり、現在もバーボンと呼ばれています。 これにより、このリストにある他の多くのより力強いバーボンよりもライトなボディとより繊細な口当たりが得られ、マイルドな蒸留酒から始めたいと考えている初心者に適した選択肢となっています。

Four Roses の制作プロセスは信じられないほど複雑です。 彼らは、2 つのマッシュビルと 5 つの独自の酵母株を使用して 10 種類の異なるベース ウイスキーを作成し、それらをブレンドしてさまざまな瓶詰めを作成します。 彼らのマッシュビルはどちらもライ麦を多く使用しており、各ミックスの 20% と 35% が配合されており、これがバーボンに明るいスパイシーな特徴を与えています。 ロープルーフなので飲みやすいカクテルが作れます。さわやかなミント ジュレップでお試しください。